春节越来越近了，作为一年来最重要的节日，东莞人过年除了餐桌的丰盛佳肴之外，传统小食也数不胜数。咸丸是东莞人在冬至、除夕、元宵都吃的，表示合家团圆之意。东莞咸丸用料精细、讲究、糯米粉制作，随意捏成团，不加馅，用鸡作，佐以鱿鱼、虾米、冬菇、腊肉碎粒、咸菜鲜甜美味，是东莞传统美食。

2月3日上午，展能驻超朗社区综合服务中心（以下简称“中心”）社工在中心1号楼开心厨房开展【老友趣多多】“团团丸丸”长者制作咸丸活动。超朗村19名老人齐聚中心1号楼开心厨房，参加活动，一起制作和品尝东莞传统过年食品咸丸，另外社工还将咸丸送到超朗村叶屋高龄独居老人家中，让她们同样感受节日的温暖。

一大早，长者们陆续到场，中心气氛十分热闹，完成签到社工带领老人一同揉面团和切材料，老人家虽然今年90高龄了，但是干起厨房活来，刀法、手法、力度都不比年轻人差，甚至更好，一盘盘汤圆很快就呈现在我们眼前。老人家有说有笑，其乐融融。不够半个小时便把所有的食材准备好。接下来老人们开始制作汤底，用鸡、冬菇、瑶柱、虾米、腊肉、腊肠一起熬制的汤底，加入刚刚捏好的无馅汤丸煮上一阵，一碗美味、香气扑鼻的咸丸就上桌了。社工们和老人家们坐在了一起，品尝美味咸丸，对自己的作品都赞不绝口！老人们脸上都洋溢着笑容。

活动并未就此结束，社工还带着咸丸，去到叶屋小组，送给叶屋的高龄独居老人。老人见到社工的到来，感到既惊讶又高兴，笑容在她们的脸上绽放。最后，社工祝福所有的老人家新年快乐，身体健康。

婆婆们一起搓汤圆

婆婆刀工杠杆的

香喷喷的咸丸出锅啦

撰文：叶敏仪

茶山超朗社综

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