展能项目运营部社综2019年即将推出的“莞邑时光”社区营造项目就是由展能社工利用牛过蓈良好的自然和文化条件研发有利青少年和亲子成长的研学路线，经过展能社工们如火如荼的筹备工作，项目逐渐成型。此次衷心感谢莞城妇联的支持和鼓励，在2019年6月1日六一儿童节之际，展能驻超朗社工为莞城社区远道而来的17组亲子家庭共43人，举办了别开生面在趣味中感受大自然，在游历中感受传统文化的魅力之旅。

此次活动紧凑又丰富的安排让亲子们充实地度过了一天，活动期间展能社工不仅邀请到广东省非物质文化遗产茶山泥公仔传承人林暖钦先生，教大家做茶山泥公仔，更有传统松糕制作、皮影戏表演、牛过蓢历史名人《麦日桃》绘本分享、古村探秘等，精彩纷呈。

超朗牛过蓢是一座拥有800年历史的古村落，近年来，随着文物保护和旅游开发工作的不断深入，2012年，超朗村（牛过蓢古村落）被评为广东省历史文化名村。2013年，超朗村（牛过蓢古村落）入选中国传统村落。2014年，超朗村（牛过蓢古村落）被正式授予中国景观村落荣誉称号。莞城的朋友们进入古村，都被眼前宁静美丽的荷花池、深蕴的明清古建筑、环村庇护的榕树群所吸引。

在松糕老师娥姨的指导下，大家开始动手做松糕。别看摆在桌面上的道具是些原始的木板盘子、长方形木条、钉子木条、带槽木条、筛子，制作起来可需要十足的耐心和技巧。娥姨为大家讲解制作松糕的方法：

1、“打杯”——将一层细滑的面粉，用60目的筛子均匀地铺在木板盘上，厚度约2-3毫米。“打杯”的作用是防止松糕粘底。

2、用娥姨从凌晨三点钟开始“钟粉”制作出来的松糕粉，使用14目的筛子筛在木板盘上，再用有两个槽的特制木条，两旁的槽能刚好卡在木板盘两边，顺着木板盘上下刮，将松糕粉刮平顺，使松糕粉达到固定的厚度。

3、再用带钉子的木条上下、左右刮，钉子就能将松糕木盘上的松糕粉，像“井”字地分割成均匀的小格子。

4、在每个格子的中间，放上适量的松糕馅（娥姨的松糕馅里，放有看上去像紫菜碎屑的特制“草果”）。

5、放好松糕馅后，用14目的筛子，将松糕粉筛进木盘，将木盘刚好填满。

6、用木板沿着松糕盘四周的刻度放好，用小刀沿着木条上下、左右地割横线，将盘里的松糕粉割成格子。

7、最后，将松糕盘叠整齐地放入炉灶里，用水蒸30-40分钟，香甜软糯的松糕就完成啦！（如果你想松糕变得更漂亮，也用一小截松木枝沾上可红彤彤的拌水“红团粉”，点在每块松糕中间。）

当A组在榕树古道上热火朝天地制作松糕时，B组的亲子家庭来到爱懿楼，在茶山泥公仔传承人钦叔的带领下，体验泥公仔上色。钦叔为大家介绍茶山泥公仔时，打趣地用本地话说“茶山泥公仔，顾前唔顾后尾底”。茶山泥工仔的特色之一，是底部、背面是不上色，呈现一片天然的泥土黄色，后面用木棍将泥公仔撑起来。

的确，当希希向社工展示她与妈妈一起做的泥公仔作品中，彩色漂亮的小金鱼底部，是纯泥土的黄色，上面用黑色笔画写着“2019.6.1 希”。如果说陪伴是最好的礼物，那么活动现场的孩子们当天带回家的，除了亲手做的泥公仔和皮影戏道具，还有来自父母的，无可替代的陪伴。相信以后当他们看到这个泥公仔，想起来的画面里，一定有爸爸妈妈。

本次活动是展能社综组“莞邑时光”社区营造项目中超朗古村研学线中的首个对外研学活动。项目结合茶山超朗、常平桥梓及石龙中山东等三个不同文化村落，独特的古村文化、非遗文化及红军文化为社综组发展研学游“赋能”并注入了多元化基因，目前已构建了多元化的精品研学课程体系，包括非遗文化、红军文化、生态保育、古村文化等多条研学路线，项目紧张筹备中，期待尽早与大家见面！

撰文：谭佩君

茶山超朗社综

2019年6月2日

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