咸丸是广东人在一些团圆的节日都吃到的，表示合家团圆之意，东莞咸丸用料精细、讲究，糯米粉制作，随意捏成团，不加馅。用鸡作，佐以鱿鱼、虾米、冬菇、腊肉碎粒,鲜甜美味，是广东传统美食。

（图一：传统美食咸丸制作现场）

冬至节日即将到来，12月18日，由展能驻石龙镇中山东社综开展制作传统特色“咸丸”活动。社工与长者们一起制咸丸、吃咸丸，不亦乐乎。 

活动中，社工组织参与制作传统美食的长者和社工们分为2组。一组在厨房准备和烹煮相关材料等，而另一组则与参与制作传统美食的长者一起把糯米粉制作成粉团，以便下锅烹煮。大家一起分工合作，一切都井然有序，在制作粉团过程中，老人们欢聚在一起，边聊天便制作，欢声笑语一片。 

（图二：长者们制作过程中互相交流）

经过共同努力，面对一盆盆的“劳动成果”，所有长者们都吃得很开心，纷纷表示这“咸丸”制作得很好，有传统味道。 参与制作的长者们感到很有成就感，希望能多组织些类似的活动，让他们感到“老有所为”，同时也能和其他朋友相聚一堂。

（图三：品尝劳动成果）

撰文：刘俊夆

石龙中山东社区综合服务中心

2019年12月18日

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