高血压是最常见的慢性疾病，对于长者来说，这种疾病并不陌生，但是长者由于对高血压的危害性缺乏足够的认识，高血压控制不良，容易引起中风或心脏病等并发症，社工对这些患有高血压疾病的长者进行高血压常识普以及日常饮食指导，促进长者更好地认识自己的身体状况以及健康饮食管理，预防或减少因高血压引起的并发症。

2020年8月17、20、21、24、26日，展能驻茶山居家养老社工在卢边村居家养老服务站开展了五节高血压长者的健康饮食小组，旨在教授高血压长者日常健康饮食，对缓解甚至降血压也有一定的帮助，逐步形成健康的饮食模式。本次小组共分为五节，第一节是“高血压，食也健康”，主要学习高血压的基本知识，提高长者的健康意识，引出高血压食疗主题，从饮食方面控制高血压，同时也介绍多种常见的有助于降压的水果；第二节是“降压靓汤，健康又美味”，介绍日常可以用来煲汤的一些有助于降血压的食材，并让长者现场学习煲降压汤；第三节是“降压云吞，动手一起包”，介绍日常高血压患者可以食用的一些主食，饺子或云吞是长者比较喜欢和能够接受作为主食的，介绍云吞或饺子馅料可以搭配一些有降压作用的食材，并现场一起动手包云吞和品尝；第四节是“降压家常菜，饭桌上常客”，介绍日常高血压患者可以食用或有益于降血压的菜式，例如鸡蛋炒番茄、煮南瓜、炒芹菜等，并现场制作一味家常菜；第五节是“适量甜品，嘴馋时的营养”，由于部分长者日常比较喜欢吃甜食类的，社工介绍高血压患者日常可以食用或有益于降血压的甜品，并在最后总结小组和让长者分享学习心得。

本次小组通过以水果、汤类、家常菜、主食、甜品的类别，与长者分享日常的、简单操作的降压膳食，引导长者在日常生活中的饮食需要自我关注，提醒长者将小组中学习到的食疗知识运用到日常生活当中，促进长者形成健康生活饮食模式。

撰文：邓月文

茶山居家养老服务

2020年8月26日

引用链接：